Stilheden på vandet står ikke mål med noget andet på denne jord
Jeg elsker kajakture….faktisk så meget at jeg har været ude og ro tre dage i træk. På tredjedagen havde jeg så to venner og det blev det bestemt ikke mindre hyggeligt af.
Kajakkerne blev pakket og vi begav os afsted på en 12,9 km lang tur.
Ude i vandet blev stængerne rigget til og der gik ikke lang tid før der var bid.
Da vi ankom til første stop, skoven, blev der hurtigt samlet noget brænde. Fiskene skulle ordnes og da vi hverken havde pande eller rist med, ja så måtte vi improvisere et rist med en gren og noget minør tråd fra forsvaret.
Efter en god frokost med hornfisk og nogle vådretter fra Orifo, blev kajakkerne atter pakket igen og ud på fjorden gik det. Vejret skiftede fra overskyet til lækker sol og fuldstændig roligt vand. Vi fik os en lille pause derude, fiskede lidt mere og drømte så om de Snickers som min ven havde glemt i bilen. Det havde gjort godt liiiiige her!
I stedet for Snickers havde vi en fræk tanke om at Orø måske kunne byde på en is. Kursen blev sat og vi nåede derhen. Allerede kort inden havnen blev vi noget urolige for det syn vi havde i sigte. Både der var skudt i sænk med kanoner….noget tydede på solamiske pirater. En Ø i forfald, skumle kajaktyper og en kiosk der kun en sjældenden gang i mellem havde åbent.
Jeg har lige været i sommerhus med familien i Rørvig og der er ingen tvivl om, at naturen i området er helt fantastisk! Alene sandflugtsplantagen er enestående, men den naturoplevelse skal jeg nok komme omkring i et andet indlæg.
Søndagstur til Skansehage
Vejret var helt fantastisk – høj sol, en anelse blæst og ca syv graders varme. Fiskestængerne og optimismen blev pakket i bilen og afsted drog mænderne, imens konerne tog på gåtur til til Rørvig. Ved Skansehage er der super gode parkeringsforhold og givet vis også nogle toiletter. Jeg har aldrig været ved Skansehage før, så hvordan det normaltvis ser ud med lyng vegetation er jeg ikke helt klar over. Noget tydede dog gevaldigt på at lyngen og krattet var blevet slået og klippet tidligere på efteråret, eftersom at der var en hel del korte grene med torne på overalt! Læs mere om Skansehage her.
Resultatet af fisketuren på skansehage
Ja vi havde jo regnet med at få et par flade med hjem. Virkeligheden viste sig så at være en anden. Som undervandsjæger er jeg vandt til at have fisk med hjem hver gang, det forholder sig lidt anderledes når jeg fisker med stang. Jeg ved ikke hvad der går galt, men det er meget sjældent at jeg har heldet med mig og det var heller ikke med mig den dag. De to andre fangede heller ikke noget så det blev bare til en omgang skøn natur og en masse frisk luft.
Der findes bare ikke noget bedre end fiskefrikadeller, lavet af friskfangede fisk – Harpun fanget!
Fiskefrikadeller opskrift til 2 personer
Du skal bruge ca. 400 gram fiskefars – den laver du selv af dine friskfangede skrubber eller anden fisk. Start med filetering af fisken og fjern alle ben. Fiskefrikadeller med ben smager lidt ligesom en håndgranat hvor du endnu ikke har trukket splitten…. du ved ikke hvornår den går af i munden på dig 🙂
1 æg. 1 hvidt løg (ikke hvidløg) – ca 50 gram, revet på rivejernet eller hvor meget/lidt du gerne vil have i. 1 deciliter hakket dild, og der skal du ikke hakke det til ukendelighed. Struktur pynter. Peber og groft salt, som det behager dig, men de må gerne være forholdsvis salte. 25 gram smør. en lille smule mel.
Tilbehør til fiskefrikadeller opskrift
Fruen valgte perlebyg vendt i noget neutral yoghurt, pyntet med citronmelisse, asparges lettere blancheret og kogte gulerødder.
Fiskefrikadellerne på panden
Fiskefrikadeller serveret og klar til at spise. Som tilbehør, valgte fruen perlebyg vendt i noget neutral yoghurt, pyntet med citronmelisse, asparges lettere blancheret og kogte gulerødder.
Uv jagt er i sagens natur jagt under vandet, hvor man iført en våddragt, maske, snorkel, svømmefødder og en harpun, jager og fanger fisk. Man kan i Danmark udøve undervands jagt lang de fleste steder, så længe at man bare holder sig til saltvand – uv jagt er nemlig ikke tilladti ferskvand.
Hvor må man udøve UV jagt?
Uanset om man fisker med stang, garn eller harpun, er det en god idé at sætte sig ind i hvor man må fiske. På den måde undgår man misforståelser og som undervandsjæger er man i forvejen et udskældt folkefærd, til trods for at det er både er etisk forsvarligt og fuldstændig lovligt. Du kan for at se et kort over stedet hvor du må og ikke må fiske, klikke på linket her: Kort over lovlige og ulovlige fiskesteder. I øverste højre hjørne kan du klikke på “kortindhold“. På fanen skal du vælge “fiskeri fredningsbælter” for at se fredningsbælter.
Se er eksempel her:
Hvornår på dagen er undervandsjagt bedst?
Helt klar om natten! Jeg er selv ny undervandsjæger og har både prøvet at være ude om dagen og om natten. Den store forskel er fangstgarantien – intet minde. Man kan med fordel tage afsted om dagen for at lære sit jagt spot* at bedre kende, men dine chancer for at fange fisk er meget større om natten. Dermed ikke sagt at jagt om dagen ikke lader sig gøre, for det gør det helt bestemt. Du skal oftest bare længere ud, på dybere vand, for at finde de fisk der om natten kan fange helt inde på 40 cm vand. Det er også en meget mere intens oplevelse at være i vanden om natten. Når man først har vænnet sig til at være afsted om natten, så er det bare meget federe 🙂
Vind, vejr og uv jagt – særlige forhold eller?
Når man skal på uv jagt, kan man kan selvfølgelig bare tage afsted uden at undersøge forholdene først. Man kan også bare spille lotto eller hive i den enarmede og så håbe på gevinst. Hvad nu hvis man tænker sig at man med en lille smule forberedelse, faktisk kan forbedre sine chancer for fisk til fryseren, bare ved at gå på nettet?
På dmi.dk under havprognoser kan man få en del nyttig information når man nu er igang med at planlægge turen til senere på dagen eller de næste dage. Jeg har herunder vist et eksempel på hvilke data man kan få ved at bruge havprognosen hos dmi.
Klik på billedet og se beskrivelserne – 1# Her kan du vælge hvilke data du vil se. 2# Scroll op og ned for at se de ønskede tidspunkt på dagen. 3# Ud over de viste data på illustationen ovenover, kan du her se resten af data fx. vindhastigheder og temperaturer. Illustration lånt af dmi.dk
Hos Forsvarets Center for Oceanografi – fcoo.dk kan du hive informationer 24 timer tilbage.
Siden er lidt at sammenlige med de informationer du kan trække ud hos dmi, med undtagelse af detaljegraderne. Her er forsvarets muligheder noget mere detaljeret. 24 timer tilbage funktionen er i særdeleshed rigtig god, hvis du vil vide noget om sigtbarheden i vandet. Har der fx været pålandsvind et døgn eller længere tilbage, vil man med stor sandsynelighed opleve dårlig sigtbarhed, da sedimenter bliver hvirvlet op og gør vandet grumset tæt på land. Klik på billedet og se et eksempel fra fcoo.dk
Hvad koster det at komme igang med UV jagt?
Man mænd har gennem tiden sagt at man aldrig må gå ned på udstyr. Jeg hører nok til den kategori og kalder gerne mig selv for grejnørd 🙂 Hvis det er sommer og varmt i vejret kan du i princippet nøjes med en billig snorkel, et par dykkerbriller og et håndspyd – så er igang med at fange fladfisk i hvert fald. Vil du mere end det og vil du i vandet når det begynder at blive koldt, kan du for små tretusind kroner blive gearet op fra top til to og med en fornuftig harpun. Mer vil ha’ mer og i takt med at du opdager nye behov vil du nok vælge at opgradere eller ændre i din udstyrspakke. Lygten til natdyk og dragten er klart de to dyreste poster og der hvor du bør vælge at bruge flest penge. Alle øvrige ting koster i omegnen af to til trehundrede kroner pr. del. Hvis du har pengene til det vil jeg anbefale at få den syet på mål. Ventetiden er fire uger men så får du også bare en dragt der passer som Hans i Grethe! En sådan én koster så godt tre af de lange, så vent med det til du er helt sikker på om det er noget du gider bruge mange penge på.
Hvordan kommer jeg igang med undervandsjagt?
Du kan i princippet starte alene, men for sikkerheden og morskabens skyld vil jeg anbefale dig at starte sammen med en god ven eller en anden erfaren undervandsjæger. Når man er afsted sammen bør man holde øje med sin makker – det kommer jeg ind på under sikkerhed.
Da uv jagt vækster en hel del herhjemme, er der efterhånden mange dykkerforretninger men og outdoor butikker der er begyndt at sælge grej. Undersøg markedet før du beslutter dig, men jeg vælg ikke altid det billigste sted. Det kan jo være at der hvor udstyret koster en smule mere, samtidig er det sted hvor du kan få gratis råd og vejledning. Hvis du gerne vil have det hele serveret på et sølvfad, gennemgang af førnævnte offentlig services osv, så se vidoen herunder. Den har jeg lånt fra uvjagt.tv
Sikkerhed – både din egen men også din makkers!
De dødsulykker der sker med fridykkere, er oftest fordi de tager afsted alene og bliver ofre for shallow water black out. På wikipedia er der en forklaring på den slags, godt nok på engelsk, men den beskriver fænomenet så jeg slipper for det her. Holder du dig til lavere vand, ud til et par meter, er shallow water black out ikke det du skal frygte. Ulovlige garne er også et stigende problem. Du har ikke lyst til at sidde fast i et garn der driver og være ved at gå tør for luft. Her kommer sindsroen i første række, af med blyet og så skal din kniv ellerspå arbejde. Ha’ respekt for havet, strøm, hestehuller og brandmænd – brug hjernen så skal det nok gå.
Hvis du har spørgsmål er du velkommen til at skrive til mig 🙂
Når solen står højt på himmelen og det er sommer i Danmark, så er der intet mere hyggeligt end at fange krabber. Det er ganske simpelt og er en glimrende mulighed for at prøve kræfter med en omgang hjemmelavet krabbesuppe.
Når du skal fange krabberne
….skal du bruge en tøjklemme, noget snor og en lille kniv fra køkkenskuffen. Snoren bindes på tøjklemmen og kniven skal du bruge til at brække muslinger op med. Hvis du kan finde et sted med mange store sten ude i vandet, er der god mulighed for at muslingerne sidder fast på dem. Bræk muslingerne af og vrid dem op med kniven. Muslingen tager du ud og sætter fast i tøjklemmen – herefter er det bare at finde et godt sted nede mellem stenene, hvor krabberne ofte gemmer sig. Når krabben sidder fast på klemmen hiver du den op og kommer den i en spand.
Krabbesuppe opskrift
Først skal du koge vand i en gryde. Når vandet er spilkogende putter, du krabberne i. Krabberne dør lige med det samme! Lad krabberne ligge i vandet et stykke tid, inden de tages op, og vandet kasseres. Dette gøres for at dræbe bakterier og for at koge det værste snavs af. Bræk kløerne af og slå dem i stykker med hammeren på dit spækbræt. Du skal kassere kroppen, da det “brune kød” som er i kroppen, primært er indmad og fyldt med tungmetaller og Cadmium. Du kan se om det på politikken.dk . Krabbekløerne puttes i en gryde med en lille smule vand. Lad det simre i ca. 15 minutter. Herefter sies alle krabbestykkerne fra i en si eller igennem et viskestykke. Nu har I en lækker krabbefond. Grøntsagerne skæres i stykker og puttes i en anden gryde, hvor de svitses med olie. Krabbefonden tilsættes sammen med fløde, krydderier og grøntsagsbouillon. Tilsæt ekstra vand alt efter alt efter hvor tynd du vil have suppen.
Det skal du bruge for at lave krabbesuppe
5-10 krabber (kun kløerne – kroppen/skjoldet skal du kassere)
porrer, gulerødder, kartofler, hvidløg eller andre grøntsager.
Ååååh ja endnu en lille tur for familie. I dag skulle vi bare ud af klappen lige så snart at Bjarke fik fri. Ud og fange hornfisk ved Munkholmbroen. Det var klart vejr, vindstille og 18 grader – virkelig lækkert! Der var proppet med folk på munkholmbroen, der alle gjorde hver deres ihærdige forsøg på at fange hornfisk. Jeg havde vaders med og gik ud sammen med en håndfuld andre fiskere, men der var ikke særlig meget gang i vandet. Alligevel lykkedes det mig at fange en fin hornfisk allerede i mit andet kast…. derfra var det bare småhug og leg fra hornfiskenes side af. Det blev kun til tre hornfisk, men hvad – det betyder heller ikke det vilde, vi gør bare forsøget igen en anden dag. Inde på bredden solede fruen sig, læste bog og lillemanden – ja han sov bare i sin lift. Aftensmaden blev til en omgang indisk risret på trangia og desserten blev en is fra munkholmkiosken.
Hornfiskene er tålmodige i dag
Den første fisk på silkesnoren!
Udsigt fra vandlinjen
Fang hornfisk med silkesnor
Nu har jeg prøvet at fange hornfisk med silkesnor og med krog mange gange. Silkesnoren virker bare bedst. En dag som i dag hvor de ikke var så ivrige for at hugge på, fandt jeg ud af hvor nyttigt det kan være at binde to stykker silkesnor sammen, således at silkesnoren bliver dobbelt længde. Den hornfisk der eventuelt måtte hugge på, sidder efter min opfattelse bedre fast på en “doven” dag. En hvilken som helst anden dag ville jeg helt klare spare på mine silkesnore. En anden bonus ved silkesnoren er at du undgår at kroge tang og andet skidt i sammen omfang. Der vil altid komme til at sidde lidt snask på, men stadig meget mindre end hvis du fanger hornfisk med krog.
Solnedgang ved munkholmbroen
Hornfisk i nettet
Handikappet lystfisker i gummibåd. Respekt til ham!
Røgede hornfisk i stedet for røgede ål
…Hvis du ryger dine hornfisk får du en utrolig lækker spise. Det er en anderledes måde at tilberede hornfisk på end du måske ellers er vandt til. Ålefiskeriet har været hårdt for de danske ål og mig bekendt er bestanden helt nede på bare 1% (ja, én procent….) Jeg har for år tilbage fanget mange ål med min farfar i Roskilde fjor. Det var tider og jeg mindes vores ture ud i hans lille motorbåd med stort velbehag. Ål smager fantastisk men jeg synes at man skal give hornfisken en chance. Mine hornfisk røg i fryseren, hvorefter jeg straks gik igang med at bygge mig en røgeovn i træ. Du kan se mit projekt her, hvor der er mange flere billeder, men du får alligevel to af det endelige resultat lige her.
